Le domaine de l’apiculture recèle des richesses inestimables, notamment celles concernant les miels insolites. Ces miels rares et exotiques sont non seulement riches en saveurs exceptionnelles, mais aussi en vertus thérapeutiques. Le Comptoir du Miel vous emmène à la découverte de ces délices atypiques, fruits d’une découverte et d’un savoir-faire impressionnants de la filière apicole.
Pourquoi acheter des miels insolites chez le Comptoir du Miel ?
Créé en 1987, le Comptoir du Miel s’est forgé une solide réputation en tant que spécialiste du miel et des produits de la ruche. Attachée à ses valeurs humaines et à son éthique, cette boutique collabore de près avec un réseau d’apiculteurs depuis de nombreuses années. Curieuse et innovante, elle explore en permanence de nouvelles variétés, dont des miels insolites, qui viennent enrichir sa gamme de produits.
Le miel de Kanuka, originaire de la Nouvelle-Zélande, bénéficie de propriétés antibactériennes élevées grâce à la présence de certains composants tels que le MGO et l’UMF. Il est utilisé pour traiter les maux de gorge et les plaies. Ce type de miel offre une saveur florale et aromatique, avec une touche citronnée en fin de bouche. Provenant directement des apiculteurs locaux de la région de Canterbury, ce produit garantit une qualité supérieure.
Le miel de litchi bio
Récolté dans la région de Manakara à Madagascar, le miel de litchi bio se distingue par son arôme exotique et fruité. En tant qu’édulcorant naturel, il peut être utilisé pour agrémenter diverses préparations culinaires. De plus, il contient des antioxydants et des vitamines essentielles telles que la vitamine C et la vitamine B. Ces éléments apportent des bienfaits considérables pour la santé, notamment en ce qui concerne la protection des cellules contre les radicaux libres ainsi que le soulagement des maux de gorge et des toux légères.
Seul miel grec bénéficiant d’une appellation d’origine protégée (AOP), le miel de sapin vanillé possède une saveur douce et vanillée, accompagnée d’une nuance de malt et de résine. Il est apprécié en raison de sa faible teneur en sucre et de ses qualités expectorantes et antibactériennes. Sa couleur caramel nacrée et son goût unique en font un choix idéal pour les amateurs de miels rares.
Produit en France, principalement dans la région du Limousin, le miel de pissenlit fait partie de la famille des miels monofloraux. Il est caractérisé par une saveur légèrement astringente et un arôme végétal. Il est souvent associé à des salades ou à d’autres plats tels que les viandes marinées. Riche en nutriments et aux propriétés diurétiques, il stimule la digestion et contribue à l’hydratation de la peau.
Ce miel monofloral, récolté dans les Monts de Blond en Limousin, est très prisé pour sa saveur douce et fruitée. Utilisé en tant que sucrage naturel, le miel de bourdaine offre de nombreuses vertus thérapeutiques. Il peut entre autres être utilisé pour soulager les problèmes digestifs et aider à la cicatrisation de la peau.
Le miel de coriandre s’accompagne d’une saveur subtile agrémentée de fines notes d’agrumes et d’épices. Cette variété au parfum intense se prête parfaitement pour rehausser les plats traditionnels tout en explorant de nouvelles expériences culinaires.
