Le Quillay est appelé aussi bois de rose ou bois de Panama. C’est un arbre endémique du Chili. Ses grandes fleurs blanches mellifères font le régal des abeilles lorsqu’elles s’épanouissent sous le soleil chilien. Dans les plantations d’arbres fruitiers, pour éviter l’apparition de certains insectes ravageurs, il est d’usage d’intercaler le Quillaja avec des arbres fruitiers d’autres espèces.
Cela favorise la gestion de certains insectes nuisibles autour des arbres fruitiers. Ce qui du coup, n’oblige nullement l’intervention de pesticide ou autre. Ainsi, tout cela favorise un certain micro-climat, qui accueille des espèces de végétaux et d’animaux. Le but étant de favoriser le bien-être d’un verger par l’association de plusieurs intervenants vivants (végétaux, animaux, vie du sol, etc). Ce qui permet aux apiculteurs de récolter un miel de Quillay sain et naturel.
Le goût, la saveur, la conservation :
La couleur du miel de Quillay du Chili est foncé. Toutefois en épaississant, sa teinte sera plus claire. Son goût aromatique reste longtemps en bouche. Sa conservation est excellente.
Les propriétés du miel de Quillay du Chili :
Le quillay contient naturellement de la saponine connue pour ses multiples vertus. C’est un expectorant naturel qui peut soigner l’asthme. Elle est aussi sudorifique par conséquent elle aide à faire baisser la fièvre. La saponine serait également un vermifuge et semble avoir des effets sur certains types de parasites.
Le Saviez-vous ?
Le Quillay contient dans son écorce un composant devenu un booster convoité pour la formulation de vaccins, la saponine, qui pourrait désormais devenir un adjuvant naturel pour formuler un éventuel remède préventif contre le coronavirus. Selon un universitaire de la Faculté des sciences forestières et de la conservation de la nature de l’Université du Chili, la saponine acquiert un rôle particulier compte tenu de sa capacité potentielle à stimuler le système immunitaire pour générer une bonne réponse à un vaccin. La saponine est utilisée « en médecine, dans les maladies respiratoires et cutanées, et comme adjuvant pour les vaccins animaux et humains ».