Description

Le Comptoir du Miel, spécialiste en miels rares d’apiculteurs du monde, propose son miel d’Australie « Le Leatherwood »  aux saveurs exotiques.

Le Leatherwood est un arbre endémique de l’île de Tasmanie, située au Sud-Est de l’Australie – De la famille des eucryphia (à ne pas confondre avec l’eucalyptus), le leatherwood est l’emblème de la Tasmanie (après le diable ).

Par ailleurs, il est issu de la même famille que l’Ulmo (eucryphia cordifolia)

Les forêts de leatherwood se trouvent sur la partie Ouest de l’île. Grâce aux concessions d’exploitations cédées par l’état australien aux apiculteurs de ce pays, nous pouvons nous délecter de ce nectar très floral.

Les forêts de leatherwood sont centenaires.

Une fois par an, les apiculteurs de la Tasmanie se rendent dans la nature afin de récolter ce miel très spécial :

Lorsqu’ils le ramènent pour l’extraction, ainsi ils s’assurent que la température ne dépasse pas 45°. Ce qui garantit au miel sa saveur et permet de garder ses qualités naturelles.

Le miel de Leatherwood est considéré comme un produit gastronomique.

Le goût du miel de leatherwood :

Le miel de leatherwood très floral et fruité a la saveur exotique des fruits de la passion: Par conséquent, il ravira les amateurs de miels rares et originaux.

Avec tous les miels que propose le site lecomptoridumiel.com, celui-ci est le plus typique! En effet, un goût de fruit de la passion très marqué. En ouvrant le pot, son odeur fruitée fait saliver. Ce miel très original ne laisse pas indifférent!

Les bienfaits du miel de leatherwood :

Le miel de Leatherwood contient des antioxydants naturels. Effectivement ils peuvent aider à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Il pourrait avoir aussi des propriétés anti-inflammatoires.

Ainsi le miel de Leatherwood contient des composés naturels aidant à lutter contre les bactéries, ce qui peut prévenir les infections.

Et dernièrement, le miel de Leatherwood peut stimuler la guérison des plaies et des brûlures en raison de ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.

Nous avions envoyé un échantillon de ce miel très particulier au laboratoire de Peter Molan à Hobbart. Il avait trouvé un indice MGO de plus de 100. Ce qui expliquerait ses propriétés antibactériennes. Les autochtones l’utilisent au même titre que le Manuka.

Attention, en aucun cas ces données ne peuvent remplacer un avis médical.

Le Saviez-vous ?

Il est possible d’acheter et d’acclimater le leatherwood dans n’importe quel climat. Il supporte les fortes gelées et les climats humides.

Les archives fossiles suggèrent que les leatherwood poussaient  déjà à l’époque du Gondwanaland, il y a environ 35 000 ans.