Miel de Néflier

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Miel de néflier récolté en Andalousie près de Malaga en 2022.

Description

Le Néflier est un arbuste à port assez étalé, de 5 à 6 m de haut, à tronc et rameaux tortueux. Il présente une écorce écailleuse et est parfois cultivé comme arbre d’ornement.

La feuille est simple, alterne, de forme elliptique, un peu aiguë au sommet, et irrégulièrement dentelée: De couleur vert pâle, elle est glabre à sa face supérieure et un peu tomenteuse en dessous. Les fleurs blanches ont 3 cm de diamètre environ et apparaissent tardivement fin mai.

Les fruits, de 2 à 3 cm de diamètre (4 à 6 cm chez les variétés à gros fruits), ont une forme de petite poire: Ils portent les sépales persistants à leur sommet. Sur le plan botanique, ce fruit est analogue aux pommes, poires ou coings. En effet la partie charnue résulte essentiellement du développement du réceptacle floral qui enveloppe complètement à maturité les cinq carpelles.

Le néflier est cultivé comme arbre fruitier et la nèfle se ramasse blette. On doit donc attendre les premières gelées pour les ramasser.

Au Pays basque le bois de néflier est utilisé comme bâton de marche appelé makhila, et nécessite avant d’être travaillé par l’artisan, une durée de séchage de dix à vingt ans. Il a un grain très fin et peut se polir.

Le saviez-vous?

Le néflier a aussi été utilisé comme bois de construction à la fin du Moyen Âge, notamment en Flandre et en Artois pour les moulins à eau. Il apparaît alors dans les textes sous le terme “mesplier” ou “merlier”, “meslier”, particulièrement pour des pièces en contact avec l’eau.

 

 

Informations complémentaires

Poids ND
Poids:

kg, 500g, 250g

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