4 MIELS DE THYM À LA UNE !
La sélection de miels de thym proposée par le Comptoir du Miel, combine à la perfection authenticité, rareté et bienfaits pour la santé.
En effet, depuis sa création, le Comptoir du Miel est reconnu pour le choix de ses nectars d’exception, d’ici et surtout d’ailleurs. La marque travaille avec un réseau d’experts en apiculture, avec lequel elle a tissé un lien de confiance depuis de nombreuses années.
La saison estivale qui commence est propice aux retrouvailles et aux réjouissances en famille ou entre amis, souvent autour de déjeuners ou de dîners festifs et animés. Une occasion tout indiquée pour tester les miels de thym gustatifs, naturels et atypiques d’Anne Mella et ses équipes.
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MIEL DE THYM BLANC
Le miel de thym blanc proposé par le Comptoir du Miel est un miel de montagne spécifique, récolté en 2022 dans le parc naturel régional de Moncayo, situé dans la province d’Aragon (Espagne).
Le nectar de fleurs de thym blanc possède une odeur végétale et aromatique, avec un arôme typique, parfumé et très fruité.
Très floral en bouche, le miel de thym blanc se caractérise par sa souplesse et plait aux amateurs de miels, en particulier lorsqu’il est liquide sur une tartine par exemple. Quand il est épais, on peut l’utiliser en externe sur la peau.
Depuis l’Antiquité, le miel de thym blanc est réputé pour ses propriétés antiseptiques, cicatrisantes et antibactériennes. Vous pouvez l’utiliser pour soigner vos maux de gorge et vos escarres.
MIEL DE THYM ROSE
Connu pour ses propriétés médicinales et son parfum intense, le thym rose est une plante aromatique qui pousse dans les régions montagneuses et arides de la péninsule ibérique.
Le miel de thym rose présent sur le site, est également récolté de manière artisanale par des apiculteurs locaux en 2022, sur les terres aragonaises en Espagne.
Sa couleur plus claire que celle du thym blanc que l’on retrouve dans nos régions, son parfum subtil et très floral, le différencient du miel de thym blanc.
Il est réputé pour sa saveur délicieuse et distinctive et son goût généralement doux accompagné de notes herbacées.
Le miel de thym rose est souvent utilisé comme édulcorant naturel pour sucrer des boissons chaudes, des yaourts ou des céréales. On s’en sert aussi pour cuisiner des plats et des desserts, ou encore le consommer tel quel.
Bénéfique pour la santé, on lui attribue des propriétés antiseptiques et cicatrisantes. Recommandé en cas de maux de gorge, il s’avère excellent pour calmer rapidement la toux.
– Il empêche les maladies infectieuses, digestives et respiratoires
– En tant qu’antibactérien puissant, il agit sur les maladies hivernales
– Son action tonique et fortifiante aide notre système musculaire
– Il améliore le sommeil et grâce à sa forte concentration en principe actif, il s’avère excellent pour toute la sphère ORL
MIEL DE THYM GREC
Le Péloponnèse (île de Pélops) fait partie de l’écosystème grecque. Un écosystème riche dont la terre préservée se développe sans l’apport d’OGM, ni de culture intensive. Dans ce pays où l’apiculture est un savoir-faire transgénérationnel.
C’est au cœur de ce splendide écrin de verdure balkanique, que les cultures de thym baignent dans le soleil. Libérant leur parfum, en profitant ainsi des avantages et des bienfaits d’une terre de qualité.
Paré de ses fleurs roses, le thym absorbe les rayons du soleil pendant la journée et libère son parfum qui enivre les abeilles. Des ruches disposées au milieu des étendues sauvages, d’où sortent les abeilles pour récupérer le précieux nectar qui servira à la production du miel de thym du Comptoir du Miel.
Gustatif, nutritionnel à souhait, et reconnaissable à son goût, le miel de thym grec est un des miels les plus consommés dans le pays, et les plus connus en Europe. Son arôme si particulier est dû à une forte concentration du thym. C’est un miel qui se conserve très bien.
Enfin, le miel de thym récolté en Grèce est un fortifiant et un antiseptique. On lui prête également des propriétés toniques et expectorantes. Il serait par ailleurs un antioxydant et un vermifuge efficaces. Il soulage de multiples affections telles que les troubles respiratoires.
MIEL DE THYM DE NOUVELLE-ZÉLANDE
De renommée mondiale, le miel de thym de Nouvelle-Zélande du Comptoir du Miel, se compose de plus de 23% de pollen de thym.
Un miel très parfumé et floral récolté sur l’île du sud, dans la région d’Otago. Un éden au bout du monde, riche de 2500 espèces végétales, offrant un environnement idéal pour la croissance du thym, avec son climat tempéré et ses sols riches en nutriments.
Les abeilles qui butinent les fleurs de thym produisent un miel de couleur ambre foncé, avec une consistance crémeuse.
Son goût intense et aromatique, sa saveur sucrée, équilibrée par une légère touche d’amertume, font de ce miel de thym un choix parfait pour sucrer vos boissons chaudes, et agrémenter vos sauces et vos desserts.
Jadis, le miel de thym de Nouvelle-Zélande était utilisé dans la médecine traditionnelle maorie pour traiter les affections respiratoires, les maux de gorge et les plaies cutanées.
Il est également reconnu :
– Comme un antibactérien puissant qui prévient les maladies hivernales telles que le rhume, la grippe ou les bronchites
– Comme un tonifiant et un réducteur d’inflammations gastriques
– Comme un anti-allergènes (teneur élevée en quercétine)
– Comme un antioxydant (concentration de polyphénols et de flavonoïdes qui sont des anti radicaux libres)
– Pour améliorer et favoriser le sommeil
– Pour renforcer nos défenses immunitaires et agir positivement sur notre tonus global
NE PASSEZ PAS À CÔTÉ !
4 miels de thym d’exception uniquement disponibles dans la boutique en ligne ou dans les 3 boutiques physiques du Comptoir du Miel (à Paris, Lille et Morzine)