Description

 

Très blanc, ce miel monofloral de coton a une cristallisation souvent fine et très rapide, mais il est possible de le réchauffer au bain marie afin de le rendre plus liquide. Notre miel insolite de coton fera par exemple un parfait allié du sucrage naturel dans les infusions.  Sa note acidulée pourra accompagner une base exotique ou agrume, selon les goûts.

La récolte de notre miel de coton a lieu dans un cadre tout à fait idyllique et naturel, dans une terre où le savoir-faire lié à l’apiculture est intimement lié à l’histoire du pays : La Grèce. Terre de mythologie, la Grèce n’en est pas moins un paradis terrestre, qui se développe sans l’apport d’organismes génétiquement modifiés, sans culture agricole intensive, et où l’apiculture est un savoir transgénérationnel.

C’est dans ce paradis terrestre que notre miel de coton est récolté. Sa plante trouvant son plaisir naturel pour les climats tempérés et chauds. Le coton est utilisé pour ses fibres ainsi que pour l’huile que produisent ses graines. Ce miel fait l’étonnement de tous ! Il est à découvrir absolument.

Le goût et la conservation :

Il fait partie des miels doux et léger. Pour cela, il plaira aux enfants car il n’est ni fort ni amère.

De saveur légèrement citronnée, certainement due à la présence d’agrumes pas loin, il a une cristallisation fine. C’est un miel qui se conserve très bien.

Le Saviez-vous ?

Le coton est une plante mesurant jusqu’à deux mètres cinquante. Il est cultivé depuis la nuit des temps en Inde et au Moyen-Orient pour ses fibres et ses propriétés médicinales, notamment pour provoquer les règles. L’effet contraceptif de l’huile, issue des graines, sur les hommes a été découvert en Chine.