Miel de Mandarinier

Description

Les ruches implantées au milieu des mandariniers permettent d’obtenir de belles récoltes de fruits. C’est dans la région de Castellon de La Plana, le long de la côte ouest qu’est récolté ce miel de mandarinier.

La température moyenne de l’année est de 22°, ce qui aide à la culture du mandarinier.

Les mandariniers, comme les orangers, et comme soixante-dix pour cent des arbres fruitiers, ont besoin des abeilles et de leurs visites régulières afin d’être fécondés et pouvoir donner ces délicieux fruits gorgés de vitamines.

Enivrées par l’odeur, et en quête de ce nectar, source de nutriments, les abeilles de la colonie récoltent jusqu’à trois kilos de ce liquide par jour.

C’est dans la ruche, qu’elles transformeront ce nectar en miel de mandarinier afin de donner naissance à notre miel monofloral de mandarinier.

La mandarine est un aliment de choix qu’il faut privilégier dans son alimentation. En effet, ce fruit de la famille des agrumes est riche en vitamine A, C, E.

Il aurait des vertus apaisantes et permettrait de stimuler le système immunitaire. A consommer donc sans modération!

A la maison, vous pouvez en temps d’hiver faire sécher l’écorce de mandarine sur un poêle à bois.

Son odeur apaisante et chaleureuse apaisera les tensions et calmera la nervosité des petits et grands en embaumant la maison.

Cette écorce peut également se réduire en poudre pour servir d’épices dans vos plats cuisinés. Ainsi les feuilles de mandarines sont excellentes en infusion : elles seront douces et calmantes pour le soir.

Le miel de mandarinier a un goût d’agrume prononcé et se distingue au miel de citronnier par sa douceur.

Le saviez-vous ?

Le Mandarinier tient son nom de l’Asie, continent d’où il est originaire et où il était offert au peuple mandarin !