Notre miel de pissenlit est produit au cœur du Limousin par notre apiculteur local. Il est issu de nos terroirs français. En cuisine, le miel de pissenlit se marrie très bien dans une salade ou dans des mets cuisinés, tels que les viandes marinées .
Le goût du miel de pissenlit :
Il est légèrement astringent et réveille les papilles. Il sera très apprécié des amateurs de miels insolites. Vous aimez la quinine? Vous apprécierez ce miel au goût étonnant.
La récolte du miel de pissenlit :
Les ruches bénéficient d’une situation de qualité pour produire ce miel artisanal qui sera dégusté à tout moment de la journée.
Le Limousin compte une faune et flore développées. Les abeilles sont ainsi protégées par des véritables refuges constitués de vallons.
C’est dans cet environnement que s’épanouit la floraison du pissenlit à perte de vue.
Les ruchers sont installés au milieu des prairies,. C’est donc librement que les abeilles dansent de fleurs en fleurs où elles en récoltent le nectar qui donnera ce goût astringent.
Le pissenlit pousse jusqu’à 2100 mètres d’altitude et la floraison a lieu du mois de mars au mois de novembre. Ses fleurs jaunes peuvent atteindre 40cm de hauteur.
La plante est généralement utilisée pour la dépuration et le drainage et posséderait en effet une action cholagogue et diurétique.
Les bienfaits du miel de pissenlit :
- Le miel de pissenlit est riche en nutriments et possède de nombreux avantages pour la santé.
- Entre autres, il aurait des propriétés antioxydantes qui aideraient à combattre les radicaux libres.
- Il est aussi excellent pour le système immunitaire car il a des propriétés antimicrobiennes et antivirales.
- Il stimulerait également la digestion en soulageant les ballonnements.
- Il peut être aussi utilisé sur la peau et aiderait ainsi à l’hydratation.
Il faut souligner que ces avantages potentiels sur la sante, sont basés sur des études préliminaires. Et que par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces effets.
Le Saviez-vous ?
Le rhizome du pissenlit, après torréfaction, est utilisé en remplacement du café pour son goût si proche. En grec, le pissenlit signifie remède (dérivés du grec taraxacos)
