Miel de Kanuka indice 6+

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Le kanuka est une variété de Tea-Tree endémique de Nouvelle Zélande : Il existe 2 variétés de tea-tree en Nouvelle Zélande :

Le Manuka leptospermum Scoparium, et le Kanuka Kunzéa Ericoïde.

Nous avons ici du Miel de Kanuka Kunzéa Ericoïde

Notre approvisionnement en direct auprès de petits apiculteurs ou de petites coopératives de l’île du sud, dans la région de Canterbury nous permet d’apporter une garantie supérieure :

Des travaux de recherches ont en effet mis en évidence les propriétés médicinales du miel de kanuka de Nouvelle Zélande.

  • Utilisation : Bien-être général
  • Origine : Miels d’ailleurs
  • Pays de provenance : NOUVELLE-ZÉLANDE
  • Saveur : Miels soutenus à intenses
  • Arôme : citronné
  • Intensité : Parfumé

 

Le kanuka est une variété de Tea-Tree endémique de Nouvelle Zélande : Il existe 2 variétés de tea-tree en Nouvelle Zélande :

Le Manuka leptospermum Scoparium, et le Kanuka Kunzéa Ericoïde.

Kanuka et Manuka sont liés :

Le Kanuka est typiquement le cousin du Manuka. Contrairement à celui-ci, le Kanuka pousse en basse altitude jusqu’aux bords montagneux et grandit en hauteur (jusqu’à 30m) afin de capter la lumière du soleil. Ses feuilles sont en hauteur seulement, son tronc est fibreux et l’arbre produit des fleurs blanches ressemblant au Manuka.

Souvent confondue avec le manuka, cette plante est originaire d’Aotearoa et pousse abondamment dans toute la région de Tairawhiti, en Nouvelle-Zélande.

L’arbre en tant que remède Maori:

  • Les Maoris utilisèrent le miel de Kanuka contre les problèmes gastriques, urinaires, pour soigner les blessures et les déficiences respiratoires. Jusqu’à présent, différencier les pollens de Manuka et Kanuka dans le miel fut compliqué tant ils se ressemblent.
  • Le Kanuka aurait également des fortes propriétés sur l’eczéma :

Effectivement, un premier essai clinique, mené par l’Institut de Recherche Médicale de Nouvelle-Zélande, vient de confirmer l’efficacité de cette plante traditionnelle maori contre l’eczéma,

il semble donc que le miel de kanuka indice 6+ soit vraiment efficace pour atténuer les symptômes inflammatoires de l’eczéma et limiter potentiellement la quantité d’infections secondaires liées aux lésions d’eczéma ».

Les composants du miel de Kanuka indice 6+ : 

  • MGO (Methylglyoxal) : c’est le composant permettant l’activité anti-bactériologique. Cet indice exprime la quantité de Méthylglyoxal par kilogramme de miel. Par exemple un miel de Manuka possédant les caractéristiques de 200mg/kg sera représenté par MGO 200+. Manuka Health est propriétaire du design MGO.
  • NPA (Non Peroxide Activity) : l’activité non peroxydique. Cette échelle se compare à un classique désinfectant phénolique. Plus l’activité est puissante pour détruire les bactéries plus le cercle d’inhibition autour du miel sera important. Une solution au phénol par exemple de 10 % équivaudra à un miel étiqueté NPA10+
    Depuis le 1er avril 2020 il s’agit d’une marque européenne déposée par Rastenberger GmbH.
  • UMF (Unique Manuka Factor) : c’est la plus répandue. Elle est due à une association Néo-Zélandaise ayant pour but de promouvoir le miel de Manuka localement et sur les marchés étrangers. A la base, ce fut l’échelle créée par Peter Molan.
    Les adhérents (apiculteurs) payent un droit d’entrée et possèdent la possibilité d’utiliser le logo UMF+. Il s’agit d’un gage de qualité pour le consommateur car l’institution est réputée sérieuse et teste régulièrement ses miels. L’échelle est appliquée de la même manière que le NPA (% de solution phénol).

Néanmoins, tous les miels contiennent des molécules de peroxyde d’hydrogène en petite quantité, qui par réaction ont un effet antiseptique. Tel le miel de thym en Europe souvent utilisé dans les hopitaux.

Le meilleur usage consiste à appliquer le miel en externe sur une blessure. L’ingérer permet également de profiter des bienfaits en cas de maux de gorges, d’aphtes et de problèmes digestifs.

Le goût, la saveur et la conservation du miel de Kanuka :

C’est un miel floral et aromatique. Ce qui est le contraire de ses congénères ! La saveur est persistance et agréable avec une fin de bouche légèrement citronnée. Le miel de Kanuka se conserve très bien sans conditions particulières .

Le saviez-vous ?

Le miel de  kanuka et le miel de Manuka sont complémentaires :

L’un, le Manuka est anti-bactérien et anti-bactéricide, l’autre, le Kanuka est anti-inflammatoire.

Poids ND
Poids:

1 Kg, 500g, 250g, 125g

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