Miel de Citronnier

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Quel plaisir de se délecter d’une ronde bouchée de notre miel de citronnier! Miel monofloral aux notes acidulées, il est apprécié d’un grand nombre de consommateurs y compris des enfants, à la fois pour sa saveur très florale et aromatique mais également pour ses utilisations reconnues en agrément culinaire et sucrage naturel. Doux, notre miel de citronnier se distingue par sa pointe d’acidité ressentie en fin de bouche, rappelant le goût de son voisin le citron. Naturellement sa cristallisation sera très fine et son parfum présent, restera en bouche longtemps.

  • Utilisation : Agrément culinaire, Bien-être général, Sucrage naturel
  • Origine : Miels d’Europe
  • Pays de provenance : Espagne
  • Saveur : Miels doux et fruités
  • Arôme : Agrume
  • Intensité : Parfumé

Excellent comme agrément culinaire ou sucrage naturel, notre miel monofloral de citronnier  est idéal pour sucrer les sirops.

A l’heure du goûter, il se marie très bien aux glaces. Il se fond aussi parfaitement dans le thé et fait le bonheur des petits et grands. Si agréable à utiliser comme agrément culinaire,  nous pourrions par ailleurs l’imaginer entrant dans la composition d’une recette d’une tarte au citron meringuée revisitée.

Il peut également être utilisé dans la cuisine pour ajouter une note sucrée et citronnée aux marinades, aux sauces et aux vinaigrettes.

Récolté dans la région de Castellon de la Plana, notre miel de citronnier provient de cultures sans pesticides où les travailleurs arboricoles ont à cœur de défendre ces productions raisonnées et qualitatives.

Le citron a des effets antiseptiques, anti rhumatismal, antioxydant et est considéré comme un remède naturel majeur. On le consomme également de façon préventive en cas de gastrites, de problèmes circulatoires et d’artériosclérose (épaississement des parois artérielles). Sa chair juteuse et pulpeuse est gorgée de nutriments. Le parfum de son zeste est agréable, odeur que l’on retrouve dans la sensation florale et aromatique de sa saveur.

Le goût, la saveur du miel de citronnier :

Son odeur réveille les sensations. Son goût acidulé se reconnaît entre mille! En outre il a une très bonne conservation. Le miel de citronnier a une saveur unique qui combine la douceur caractéristique du miel avec une légère touche d’acidité et de citron. Il est souvent décrit comme ayant un goût subtil de citron, ce qui le rend particulièrement apprécié pour sucrer les thés, les tisanes et les desserts.

Les propriétés du miel de citronnier :

Le miel de citronnier est connu pour ses propriétés antibactériennes et antiseptiques. Il aide par ailleurs à renforcer les défenses immunitaires lors des grands froids de l’hiver.

Associé à la propolis, une résine récupérée par les abeilles lors du butinage, le citron devient l’atout santé par excellence.

Aliment courant doté de nombreuses vertus médicinales, il possède une teneur élevée en vitamine C, favorisant la résistance aux infections, ce qui en fait un allié précieux contre les rhumes et la grippe.

Le citron est antiseptique, anti-nauséeux et optimise aussi la fonction du foie et de la circulation.

En effet, selon Thomas Kassab, pharmacien réputé : « le citron permettrait de combattre une vingtaine de germes ». « Grâce à ses antioxydants et à sa vitamine C, il booste le système immunitaire. C’est un excellent antiseptique, antibiotique et antiviral ».

Le Saviez-vous ?

Le citronnier est originaire du sud de la Chine. Au Moyen-âge, les commerçants Arabes l’ont introduit en Europe et dans les pays du bord de la Méditerranée. Le terme “citron” dérivé du latin “citrus” serait apparu en 1398. Au XVIe siècle, les citronniers sont cultivés en Occident sous des orangeries.

Poids ND
Poids:

1 Kg, 500g, 250g

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