Le jujubier est un arbre de la famille des dattiers. Il est originaire de Chine, mais on le trouve maintenant sur toutes les zones arides du Moyen-Orient et du pourtour méditerranéen. Il s’étendrait même dans le Sud-Ouest des Etats-Unis !

Sa répartition géographique fait qu’on peut récolter du miel de jujubier dans une bonne partie du monde. Nous avons sélectionné ce miel de jujubier BIO grâce à notre collaboration avec un acteur incontournable de Madagascar : Olivier Laurent et sa miellerie itinérante : Cet entrepreneur belge qui vit à Madagascar depuis bientôt 30 ans, a remis l’apiculture à flots. En effet, l’apiculture était laissé à l’abandon depuis l’embargo décidé par l’UE . La levée de l’embargo en 2011, a permis à une grande majorité de Malgaches et grâce au concours, au départ d’ONG, de sortir de la pauvreté.

Quel est le goût du miel de Jujubier BIO ?

Sensiblement différent d’un miel de jujubier récolté sur le pourtour méditerranéen, notre miel de jujubier BIO est plus présent. Il n’est pas aussi sec et rond en bouche. Il faut dire que le climat malgache y est pour quelque chose : En effet, bien plus humide, il en ressort des miels un peu plus humides aussi ! Son goût caramélisé qui le caractérise est néanmoins bien présent !

Quelles sont les propriétés du miel de Jujubier BIO ?

On prête au miel de jujubier mille et une vertus : Comme beaucoup de miels, c’est un excellent cicatrisant . Il serait efficace sur les anémies ainsi que sur le système digestif . Il aurait des propriétés anti-inflammatoires. De toutes les façons, ce miel de jujubier BIO ne laisse pas indifférent . Attention à ne pas utiliser de cuillères en métal qui inhibe les propriétés du miel !

Le Saviez-vous ?

Le jujubier est un arbre vieux de plus de 4000 ans . Son bois très dur, appelé acajou d’Afrique, est utilisé pour la fabrication de la flûte catalane.