Le gingembre est une plante dont le rhizome (la partie souterraine de la tige) est largement utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle depuis des siècles. Il est apprécié pour son goût piquant. Cependant, c’est surtout pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé qu’on l’utilise.

Voici ci-dessous quelques-uns des bienfaits potentiels du gingembre :

Le gingembre est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires : En effet, il contient des composés bioactifs, tels que les gingérols, qui ont des propriétés anti-inflammatoires. Ainsi, il peut aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires.

En outre, le gingembre est souvent utilisé pour soulager les nausées, qu’elles soient dues au mal des transports, à la grossesse ou à d’autres causes. Effectivement, certaines études ont montré son efficacité pour réduire les nausées et les vomissements.

Il stimule également la production de salive et peut donc par la même favoriser la digestion en accélérant le mouvement des aliments à travers le tractus gastro-intestinal. Il est souvent consommé pour soulager les problèmes digestifs tels que les ballonnements et les flatulences.

Le gingembre est riche en antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps. Les radicaux libres peuvent endommager les cellules et contribuer au processus de vieillissement ainsi qu’au développement de certaines maladies.

Enfin,  certains chercheurs suggèrent que le gingembre peut avoir des propriétés analgésiques et contribuer à la réduction des douleurs, en particulier celles liées à des problèmes inflammatoires comme l’arthrite.

De toutes façons, les composés du gingembre peuvent aider à renforcer le système immunitaire en favorisant la production de cellules immunitaires.

En plus, associé au miel, le gingembre est d’autant plus facile à ingérer :  Une cuillère à café de ce délicieux mélange tous les matins, aide au bon fonctionnement de notre organisme.

Le saviez-vous ?

Le gingembre appartient à la même famille que le curcuma.