Miel d’Anthyllis BIO

Le nom espagnol de l’Anthyllis est Albaida et vient de l’arabe hispanique « albáyḍa », qui signifie « la blanche », en raison de la couleur de la plante, dont les tiges sont recouvertes de poils gris blanchâtres.

Ses fleurs sont d’un jaune intense et peuvent parfois recouvrir de grandes surfaces, apportant une touche de jaune au paysage.

Le goût, l’arôme du miel d’Anthyllis BIO :

Le miel d’Anthyllis BIO ou d’Albaïda a un arôme floral peu intense, peu persistant, avec des notes farineuses très légères.

Ce miel cristallise avec des cristaux très fins, ce qui le rend très agréable et facile à tartiner. Il plaira à tous les amateurs de miels légers, tels le miel de rhododendron, le miel d’acacia, le miel de trèfle.

L’utilisation du miel d’Anthyllis BIO :

Idéal pour sucrer les pâtisseries,  il peut être utiliser pour l’élaboration de tous les desserts : tartes, gâteaux, glaces, salade de fruits.

Les propriétés du miel d’Anthyllis BIO :

Le miel dAnthyllis est réputé comme anti inflammatoire et serait un cicatrisant redoutable.

Cependant, comme la plupart des miels , le miel d’Anthyllis bien utilisé, est un concentré de bienfaits.

Il calme lors de l’endormissement : une cuillère à café dans la tisane du soir aide à passer des nuits calmes.

Etalé délicatement sur la peau, il apaise les rougeurs. Une sensation de bien-être se fait ressentir dès l’application cutanée.

Mais la meilleure utilisation est bien sûr la consommation régulière de ce miel délicieux.

Le saviez-vous ?

L’Albaida appelé aussi genet des falaises est une plante dont le riche nectar attire les abeilles et quelques bourdons. Elle est très appréciée pour son intérêt mellifère.