Fruité, c’est un miel peu sucré adoré par les enfants pour sa douceur. Il convient aux amateurs en recherche de miel doux et de miels fins comme le miel d’asphodèle, d’acacia, ou encore le miel de rhododendron. Ce miel monofloral récolté durant la douce saison printanière dans le massif sauvage des Corbières sera idéal à utiliser comme sucrage naturel ou dans le cadre du bien-être général, pour les bienfaits reconnus que l’on accorde à la plante.
Lors de la dégustation, le miel de romarin français apporte une fraîche sensation en bouche qui provient de l’origine végétale et son goût doux et fruité est légèrement anisé. Miel monofloral traditionnel, le miel de romarin proposé par le Comptoir du Miel est récolté dans une dimension écologique, dans la sauvage région du massif naturel des Corbières, ce qui lui confère une grande qualité gustative.
Idéalement parfumé, notre miel de Romarin utilisé en tant qu’agrément culinaire sera parfait pour caraméliser ou pour accompagner les plats à base de veau, poulet, agneau, mais encore certains légumes qui se marieront parfaitement avec cette saveur. Le Romarin est une plante très connue, reconnue pour son action cholagogue, et qui est considérée comme une plante stimulante et tonique.
Le Romarin est par ailleurs très largement utilisé dans le monde de la phytothérapie pour ses propriétés revigorantes et toniques, bien reflétées dans notre miel par la saveur fraîche et authentique qu’il procure. Puissant anti-oxydant, le Romarin est également un bon cicatrisant, stimulant du système cérébral, et il également utilisé pour ses propriétés hypertensives : la plante est en effet utilisée en cas d’évanouissement lié à une insuffisance circulatoire (1).
Le Saviez-vous ?
Depuis l’Antiquité, le Romarin est employé pour améliorer et stimuler la mémoire. Encore aujourd’hui, en Grèce, les étudiants en font brûler dans leurs chambres en période d’examens. (1)
