Miel de Quillay du Chili

7,0018,00

Variété de Bois de Panama récolté au Chili dans la Cordillères des Andes.

Récolte 2019

Cristallisation fine et saveur douce.

  • Utilisation : Agrément culinaire, Sucrage naturel
  • Origine : Miels d’Amérique du Sud
  • Pays de provenance : CHILI
  • Saveur : Miels doux et fruités
  • Arôme : Épicé, Exotique
  • Intensité : Doux
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Description

Le Quillay appelé aussi bois de rose ou bois de Panama, est un arbre endémique du Chili. Ses grandes fleurs blanches mellifères font le régal des abeilles lorsqu’elles s’épanouissent sous le soleil chilien. Dans les plantations d’arbres fruitiers, pour éviter l’apparition de certains insectes ravageurs, il est d’usage d’intercaler le Quillaja avec des arbres fruitiers de plusieurs espèces.

Cela favorise la gestion de certains insectes nuisibles autour des arbres fruitiers, ce qui du coup, n’oblige nullement l’intervention de pesticide ou autre. Ainsi, tout cela favorise un certain micro-climat, qui accueille des espèces de végétaux et d’animaux divers dans un espace appelé “Verger”. Le but étant de favoriser le bien-être d’un verger par l’association de plusieurs intervenants vivants (végétaux, animaux, vie du sol, etc.).

Le Saviez-vous ? Le Quillay contient dans son écorce un composant devenu un booster convoité pour la formulation de vaccins, la saponine, qui pourrait désormais devenir un adjuvant naturel pour formuler un éventuel remède préventif contre le coronavirus. Selon un universitaire de la Faculté des sciences forestières et de la conservation de la nature de l’Université du Chili, la saponine acquiert un rôle particulier compte tenu de sa capacité potentielle à stimuler le système immunitaire pour générer une bonne réponse à un vaccin. La saponine est utilisée « en médecine, dans les maladies respiratoires et cutanées, et comme adjuvant pour les vaccins animaux et humains ».

Informations complémentaires

Poids ND
Poids:

1 Kg, 500g, 250g, 125g

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