Miel de Bourdaine

Miels traditionnels - Miel de Bourdaine

Miel de Bourdaine

Le miel monofloral de Bourdaine et sa saveur agréable apportent une douce note sucrée et fruitée à tout instant de votre journée. Très agréable, le miel de Bourdaine conviendra parfaitement aux enfants pour son goût rappelant celui du sucre d’orge et sa texture qui donne une sensation de réconfort. Il va rester liquide très longtemps.

Utilisation : Sucrage naturel
Origine : Miels de France
Pays de provenance : FRANCE
Saveur : Miels doux et fruités
Arôme : Fruité
Intensité : Parfumé
Prix à partir de : 7,00 €
Conditionnement :
Pot de 1kg Pot de 500g Pot de 250g
Quantité :

Issus de nos miels de terroirs français, ce miel de cru est récolté dans la région du volcanique du Cantal. Produit sain, à la fabrication artisanale, la bourdaine utilisée par notre apiculteur local dispose d’un environnement propre et d’une terre de qualité.

 

La bourdaine, arbrisseau d’une hauteur d’un à cinq mètres, est une plante mellifère (propice au miel) que l’on trouve dans les réseaux bocageux du Cantal où elle se développe naturellement. La bourdaine a une odeur particulière qui attire les abeilles pendant sa période de floraison, du mois d’avril à juillet, durant laquelle les abeilles butinent activement le nectar de ses petites fleurs vertes qu’elles transformeront ensuite en miel parfumé. La bourdaine est une plante dont les fruits et écorces ne doivent pas être consommées frais, mais séchés après un temps de stockage. Elle aurait des propriétés bénéfiques pour le transit intestinal et traiterait les toux grasses (1)

 

 

Le Saviez-vous ?
La bourdaine est ce que l’on appelle un arbuste « tinctorial » En effet selon les techniques utilisées et la partie travaillée, la bourdaine permet d’obtenir plusieurs couleurs qui pourront servir à teindre différents éléments tels que du textile par exemple. Du vert au rouge, on arrive à obtenir une large palette de coloris différents selon qu’on utilise son écorce fraîche ou sèche, ou ses baies. Très souple, le bois de Bourdaine serait traditionnellement utilisé en vannerie.

Le comptoir du miel procède à l’analyse en laboratoire de tous ses miels. Ces miels sont également vendus dans le cadre d’un puissant partenariat éthique avec des apiculteurs locaux et artisanaux.

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