Miel d'Arbousier de France

Miels monofloraux - Miel d'Arbousier de France

Miel d'Arbousier de France

Notre miel d’Arbousier est un plaisir vif et intense à déguster par nos amateurs de miels qui aiment les saveurs surprenantes, atypiques et persistantes. Procurant en bouche un arôme très fort de chicorée amère, avec un goût en rappel de l’odeur, notre miel d’Arbousier fait partie de nos nombreux miels de France et plaira aux amateurs de miels corsés. Notre miel monofloral d'arbousier est un agrément culinaire parfait à découvrir en cuisine ou pour surprendre vos convives lors d'une dégustation improvisée.

Utilisation : Agrément culinaire, Sucrage naturel
Origine : Miels de France
Pays de provenance : FRANCE
Saveur : Miels soutenus à intenses
Arôme : Amer, Chicorée
Intensité : Fort
Prix à partir de : 7,50 €
Conditionnement :
Pot de 1kg Pot de 500g Pot de 250g
Quantité :

Cafés, liqueurs, sauces, notre miel d’arbousier à la cristallisation fine restera longtemps en bouche et plaira aux amateurs de miel corsés, soutenus et intenses. Idéalement utilisé comme agrément culinaire,  il assortira par exemple en pâtisserie vos recettes de tiramisu revisitées dont le goût sera en parfaite harmonie avec notre miel d’Arbousier. En fonction du moment de la journée ou de l’utilité pour laquelle vous souhaitez le goûter, notre miel monofloral d'arbousier sera un parfait allié gustatif dont il ne faudra pas abuser: servi lors d’une dégustation traditionnelle, mais aussi pour surprendre vos convives , son goût surprenant et tout à fait puissant fera son effet et retiendra l'attention des gourmets. D'ailleurs, le nom latin de l'arbousier provient du nom latin « unedo » , qui vient de ’un ede, et qui signifie «je n'en mange qu’un».

 

C’est une découverte culinaire que le Comptoir du Miel vous conseille vivement d’intégrer à votre sélection de miels.

 

L’arbousier est un arbre fruitier plutôt considéré comme sauvage. En France nos apiculteurs disposent les ruches aux pieds de ces arbres au moment de la floraison, afin que les abeillles puissent butiner les fleurs gorgées de nectar, annonciatrices de l’arbouse, fruit riche en vitamine C que l’on apparente parfois aux fraises en raison de sa couleur vive rouge orangée et de sa forme ovale. L’arbousier fleurit tardivement jusqu’aux gelées de décembre.  Sauf rares exceptions, lorsque l’automne est très propice à une floraison abondante où l’on peut alors récolter un peu de miel d’arbousier. L'arbousier commun contient 2,7 % d'arbutine, de la méthylarbutme et d'autres hydroquinones, un principe amer et des tanins. L'arbutine est un puissant antiseptique de l'appareil urinaire (1).  

 

Le saviez-vous ?

 

Le miel d’arbousier est généralement laissé l’hiver comme nourriture pour les abeilles. Notre apiculteur local travaille en harmonie avec la nature, ses ruches, et le partenariat de valeurs mis en place avec le Comptoir du Miel permet à la fois de polliniser un plus grand nombre d’arbres fruitiers environnants et de vivre d’un métier artisanal sans pression de rendement.

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